La Rabouillère - Une ferme différente
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La Boutique

IMPORTANT: Nous serons fermés du 24 décembre au 2 janvier. Sauf sur rendez-vous!

 

Les heures d'ouverture d'hiver : 

Jeudi 10h à 18h

Vendredi 10h à 21h 

Samedi 13h à 18h

 

** En dehors des heures d'ouverture, il est possible de venir sur rendez-vous. (450) 793-4998

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Tous les produits issus de nos élevages et de notre cuisine ne sont disponibles qu'à la ferme. Compte tenu de notre production limitée, la disponibilité de chaque produit varie selon la période de l'année. 

Présentement, nous offrons : 

Agneau :
- Saucisse d'agneau et porc aux fines herbes du jardins;
- Saucisse merguez (pur agneau);
- Terrine d'agneau au brandy de pommes;

- Cretons d'agneau;

- Certaines pièces de viandes non cuisinées (Carré d'agneau, agneau haché, etc...)

- Possibilité d'acheter un 1/2 agneau. Selon les disponibilités.



Pintade:
- Pintade entière ou désossée;
- Cuisse de pintade confite;
- Mousse de foie blond de pintade;

Dinde sauvage:

- Rillettes de dinde sauvage aux champignons sauvages

Porc Berkshire en pâturage:

-  Jambonneau fumé maison;

-  Tête fromager; 

-  Rillettes;

-  Bacon;

-  Différentes variétés de saucisses;

-  Une multitude de pièces de viandes non cuisinées (carré, côtes levées, cubes, bacon, etc...); 

-  Possibilité d'acheter de 1/2 porc découpé selon vos goûts...


Lapins: 

-   Rillettes de lapin au poivre vert


Canard:
- Magret de canard fumé;

 

Nos conserves :

-  Gelée de sureau

-  Gelée de pommettes

-  Beurre de pommettes à l'érable

-  Confiture fraise-rhubarbe 

-  Confiture de framboises

-  Ketchup de courgette au curcum

-  Relish à la rhubarde

-  Pesto de capucines

-  Gelée de capucines

-  Confiture d'oignons aux canneberges

-  Piccalilli aux tomates vertes 



Mets préparés:

-  Boulettes de porc à l'indienne

-  Méchoui de porc, sauce barbecue maison

-  Effiloché de porc barbecue fumé pour sandwich

-  Sauce pour pâtes au canard fumé

-  Soupes et fonds maison

-  Tourtière de gibiers

-  Ragoût de patte de cochon et boulettes d'agneau 

 

Possibilité de panier-cadeau...

Demandez-nous la liste de nos produits/prix à jour par courriel.

Plusieurs produits sont en cours de développement...

 



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